La cuisine de Lirilou

Liste des articles associés au mot clé « porc »

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  Emincés de porc à la chinoise

  dimanche 20 mars 2011 18:14

  Emincés de porc à la chinoise ou l'art et la manière d'utiliser les restes du frigo ! Il me restait dans le frigo 4 côtes d'échine de porc dans le frigo et j'avoue être restée devant mon plateau de viande dubitative. Que faire les congeler pour les u...

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  Echine de porc sauce Gravy et Yorkshire pudding maison

  dimanche 20 mars 2011 18:18

  Pour la Saint Patrick,  j'avais l'intention de faire un menu typiquement irlandais. Mais bon, avec les moyens du bord, j'ai improvisé un plat à la "Gordon Ramsay". Dans l'une de ses émissions "Caudemar en cuisine", je l'ai vu battre blanc un cui...

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  Filet mignon au miel et aux noix

  vendredi 08 avril 2011 20:26

  Ce soir un petit filet mignon au miel et au noix bien moelleux et croquant. Le miel apporte une note de douceur et sucrée . Cuit au four, il ne demande pas beaucoup de préparation et est un régal pour les yeux et pour les papilles.  Tout le mond...

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  Filet mignon aux pruneaux et au miel

  vendredi 08 avril 2011 20:26

  Encore un filet mignon mais cette fois-ci farci aux pruneaux et nappé de miel ! Et oui, j'ai eu la chance d'en acheter deux pour le prix d'un et j'avoue que l'occasion était trop belle pour ne pas en profiter. Farci aux pruneaux et glacé au miel avec...

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  Boulettes de porc au gingembre

  lundi 30 mai 2011 20:12

  Un plat qui sent bon l'Asie avec le gingembre et toutes ses saveurs. Le porc et l'abricot se marient à merveille et le chaud/froid entre la sauce et la viande est très intéressant. J'ai servi ces boulettes au gingembre avec des nouilles asiatiques au...

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  Filet de porc et sa jardinière de légumes nouveaux

  jeudi 16 juin 2011 20:19

  Voilà, un petit plat bien savoureux qui n'a pas fait long feu sur la table. Le porc est une viande avec laquelle j'ai un peu de mal car trop cuite elle a plus que tendance à sécher et pas assez, eh bien, elle n'est pas bonne. Mais, j'ai trouvé l...

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  Daube Carélienne

  dimanche 19 juin 2011 08:31

  Ce plat nourrissant est originaire de Carélie, une région à l'est de la Finlande. Normalement, elle comprend de l'agneau, du boeuf bourguignon, de l'échine de porc et du foie de porc. Je me suis limitée au boeuf et à l'échine de porc car je trouvais ...

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  Salade de porc et de vermicelles de riz

  dimanche 17 juillet 2011 13:36

  Cette salade chaude/froide de vermicelles de riz et de porc est  un délice. Vous pouvez la présenter comme simple entrée ou en plat principal car les quantités sont largement suffisantes pour cela. Les cacahuètes amènent du croquant et la viande...

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  Poitrine de porc roulée au curry et au gingembre et grenailles aux épices

  jeudi 14 juillet 2011 14:14

  Ingrédients pour la viande :4 tranches de poitrine de porc roulée1 cà s de moutarde à l'ancienne1 cà s de curry1 c à s de gingembre1 c à s d'huileMettre tous les ingrédients ensemble dans un saladier et en enduire la viande. Recouvrir d'un film alime...

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  Echine de porc en portefeuille à la normande et billes de concombre

  samedi 16 juillet 2011 17:03

  Ma belle-mère avait l'habitude de nous faire des concombres cuits à la vapeur et passés dans le beurre en accompagnement de viandes ou de poissons. J'ai voulu lui rendre ici hommage même si la recette n'est pas tout à fait similaire à celle qu'elle f...

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