La cuisine de Lirilou

Liste des articles associés au mot clé « huile »

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  Spaghetti papagallo

  dimanche 24 juillet 2011 14:49

  Ce plat de pâte allie à la fois une garniture froide et des spaghettis chauds ce qui peut au demeurant surprendre mais qui se révèle délicieux. Les petits oeufs de poisson croquent sous la dent et l'avocat amène une note douce et moelleuse en bouche....

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  Tomates farcies au caviar d'aubergine

  mercredi 27 juillet 2011 18:45

  encore une petite entrée de tomates farcies mais cette fois-ci avec un caviar d'aubergines. Un délice  pour les amateurs... Ingrédients : 4 tomates 2 aubergines 1/2 poivron rouge épépiné, pelé 2 gousses d'ail 1 petit oignon nouveau 2 cl d'huile...

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  Tomates farcies au chèvre chaud

  dimanche 26 juin 2011 13:51

  Parfumés, les petits chèvres frais fondent dans les tomates en se mêlant au thym et à l'huile d'olive. Vous pouvez pour accuenter les accents du Sud déposer une noisette de tapenade au fond de chaque tomate. Et avec une bonne côte de boeuf au barbecu...

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  Cassolette d'aubergines gratinées aux tomates

  dimanche 26 juin 2011 13:51

  Pour une saveur plus corsée, vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan. Ingrédients : 2 aubergines 500 g de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail bouquet garni 8 cl d'huile d'olive 100 g de gruyère sel poivre Lavez les aubergines et les couper en r...

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  Salade de porc et de vermicelles de riz

  dimanche 17 juillet 2011 13:36

  Cette salade chaude/froide de vermicelles de riz et de porc est  un délice. Vous pouvez la présenter comme simple entrée ou en plat principal car les quantités sont largement suffisantes pour cela. Les cacahuètes amènent du croquant et la viande...

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  Wraps à la méridionale

  samedi 16 juillet 2011 19:52

  Pour changer des wraps à la mexicaine, voici ma version méridionale de ces galettes sud-américaines. Idéales pour un dîner rapide pour peu que vous prépariez votre farce à l'avance, ces galettes sont délicieuses épicées ou non et nappées de crème fra...

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  Poulet aux herbes farci sous la peau

  vendredi 22 juillet 2011 09:45

  Voilà une autre façon de préparer le poulet du dimanche enfin plutôt du mercredi pour moi qui devrait plaire à tous. Un plat "spectaculaire" mais finalement très simple à élaborer et qui ne demande pas des ingrédients impossibles à trouver. Ingrédien...

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  Minestrone

  jeudi 21 juillet 2011 13:48

  Un minestrone est une soupe épaisse, d'origine italienne, à base de légumes et souvent accompagnée de petites pâtes ou de riz. La recette comporte généralement des haricots blancs, des oignons, des carottes, des tomates et du céleri. Cette fois-ci le...

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  Bouchées de quinoa et leur sauce rouge

  jeudi 21 juillet 2011 14:02

    Le quinoa ressemble à une céréale, est consommé comme une céréale, mais… ce n’est pas une céréale ! Il fait  partie de la famille des Chénopodiacées, tout comme la blette, la betterave et l'épinard.  Le quinoa est donc p...

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  Salade tiède aux raisins blonds

  vendredi 22 juillet 2011 09:57

  Une petite salade tiède pour changer sur nos tables estivales. En même temps, vu la chaleur ambiante, elle aura du succès, je pense.. Ingrédients : 10 carottes 1 grosse poignée de raisins secs blonds 1 gros oignon rouge 20 cl de crème de soja 1 cuil...

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