La cuisine de Lirilou

A préparer sur le pouce avec très peu d'ingrédients et hop, vous voilà avec un très bon gâteau qui ravira vos convives. A servir avec une petite crème ou une boule de glace pour les plus gourmandes d'entre vous et j'en connais, je ne donnerais pas de nom, elles se reconnaîtront sûrement.

Ingrédients :
150 g de farine
150 g de sucre
2 c à c de levure
3 oeufs
100 ml d'huile

Préchauffer le four à 210°C. Mélanger la farine, le sucre, la levure et les 3 oeufs. Ajouter l'huile et bien mélanger à nouveau. Verser la prépartion dans votre moule et faire cuire 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation !

 A votre avis, vais-je réussir à venir à bout de mon stock de potiron qui est dans mon congélateur... ? Et bien, en l'utilisant dans des préparations aussi variées et originales que celle-ci, ça devrait le faire.

Que dire de ce petit cake sucré sinon qu'il est tout à fait surprenant et bien agréable à la dégustation. C'est un cake tout doux qui en étonnera plus d'un si vous le faites pour un goûter. Faites le manger à vos convives sans leur dire ce qu'il y a dedans et attendez les réactions... Vous en surprendrez plus d'uns, c'est sûr.

Ingrédients :
200 g de potiron
2 oeufs
10 cl d'huile de noix
100 g de poudre d'amandes
2 c à c de cannelle
1 pincée de sel
90 g de sucre roux
175 g de farine multi-céréales
1 sachet de levure chimique

Détailler le potiron en cubes et le faire cuire à la vapeur durant 25 minutes. Ecraser en purée. Préchauffer le four à 150°C. Mélanger la purée de potiron avec les oeufs battus et l'huile. Incorporer ensuite la poudre d'amandes, la cannelle, le sucre, la farine, la levure et le sel. Remuer énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 1 h de cuisson.

Bonne dégustation !

Ces petites gourmandises en forme de rose sont d'une exquise délicatesse à déguster avec une bonne tasse de café ou de chocolat au goûter. L'arôme miel de chez mon partenaire Demoiselle Amandine se marie à merveille avec l'huile de noix et lui confère une note subtile de miel, un peu comme si vous aviez le nez au-dessus d'un rayon de ruche coulant de miel. C'est un régal à faire en urgence !

Ingrédients :
150 g de farine
150 g de sucre
2 c à c de levure
3 oeufs
arôme miel Demoiselle Amandine
100 ml d'huile

Préchauffer le four à 210°C. Mélanger la farine, le sucre, la levure et les 3 oeufs. Ajouter l'huile, l'arôme miel et bien mélanger à nouveau. Verser la prépartion dans votre moule et faire cuire 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation !

« La Sachertorte est un gâteau au chocolat, inventé par Franz Sacher en 1832 pour le prince Klemens Wenzel von Metternich, à Vienne, Autriche. Le gâteau consiste en deux couches de pâte au chocolat aérée, avec une fine couche de confiture d'abricots au milieu, et d'une couverture de chocolat noir sur le dessous, le dessus et les côtés. L'Hôtel Sacher, à Vienne, se défend d’être la seule source de Sachertorte préparée selon la véritable recette originale. Il y a d'ailleurs eu – et il y a toujours - des disputes légales entre différents cafés viennois à ce sujet. »  source Epicurien

Pour les amateurs de chocolat, voici un gâteau qui est léger, aérien et tellement délicieux. Pas lourd enfin quoi et la petite couche de confiture de cerises au milieu et celle emprisonnée sous le glaçage de chocolat du dessus, miam miam quel régal un peu comme un méga gros pim's au chocolat et à la cerise.

Ingrédients :
300 g de chocolat fondant
200 g de beurre
100 g de sucre semoule
2 c à s de farine
4 oeufs
1 pot de confiture de cerises

Faites fondre le moitié du chocolat au bain-marie. Mélangez-le au beurre travaillé avec le sucre.Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un, puis, la farine et, délicatement, les blancs fouettés en neige avec une pincée de sel.Versez la pâte dans un moule de 26 cm et faites cuire 40 mn à four préchauffé à 180°C. Démoulez sur grille et laissez refroidir. Faites fondre le reste de chocolat au bain-marie. Couper le gâteau en deux à l'aide d'une lyre et garnir la partie du bas avec les 3/4 de la confiture de cerises.

Recouvrir avec l'autre moitié et napper du reste de confiture de cerises.

Napper du chocolat fondu et bien lisser le dessus et les côtés. Recouvrir de quelques vermicelles de chocolat pour décorer et réserver jusqu'au moment de servir au frigo.

Bonne dégustation !