Le
fameux slogan : "Mangez des pommes" vous vous en souvenez... Et
bien non je ne fais pas de politique bien que cela soit de saison
mais plutôt un petit rappel sur l'utilisation en cuisine des
pommes.
En
effet, suivant les variétés, certaines pommes sont parfaites pour
être croquées, cuisinées, en tarte ou au four, en
salade.
Les
gourmandes 
Gala d'août à avril (arôme fruité,
sucrée,
rafraichissante)
Golden d'août à juin (douce et
parfumée, sucrée,
croquante)
Les équilibrées :
les Rouges
d'octobre à avril (délicatement sucrée et
croquante)
Fuji (sucrée,
rafraichissante, juteuse et
croquante)
Les rustiques :
Belle de
Bosckoop d'octobre à mars (parfumée et
acidulée)
Belchard
d'octobre à juin (très parfumée, sucrée,
acidulée)
Reinette grise du
Canada de novembre à mars (arôme terroir, acidulée,
croquante)
Les toniques
: 
Granny Smith
d'octobre à avril (très acidulée, ferme, rafraichissante, juteuse
et croquante)
Les parfumées :
Reine des
reinettes d'août à octobre (arôme de miel, sucrée, légèrement
acidulée)
Elstar d'août à mars
(parfumée, sucrée, acidulée,
juteuse)
Honeycrunch de
septembre à mars (croquante, juteuse, parfumée, sucrée,
rafraichissante)
Tentation
d'octobre à avril (arôme fruité, parfumée, sucrée, juteuse,
croquante)
Ariane d'octobre à
mai (sucrée, acidulée, ferme, croquante, juteuse, pétillante en
bouche
Jonagored ou
Jonagold d'octobre à juin (fruitée, sucrée,
juteuse)
Breaburn de
novembre à avril (sucrée, acidulée, croquante,
juteuse)
Pink Lady de
novembre à mai (fruitée, sucrée, très
croquante)
Et régalez-vous
!
Gala d'août à avril (arôme fruité,
sucrée,
rafraichissante)
Golden d'août à juin (douce et
parfumée, sucrée,
croquante)
Commentaires