Et voilà, c'est dimanche soir ! Encore un week-end qui se termine et comme vous le savez à la maison, l'hiver, le dimanche soir c'est soupe.
Voici mon petit velouté dominical fait avec de bons légumes bien frais et saisonniers. Un délice qui ravit tout le monde et qui fait du bien après un week-end un peu chargé.
Ingrédients :
3 pommes de terre
2 carottes
8 petits poireaux
1 gros navet jaune
400 g de potiron épluché
Eplucher et couper en morceaux tous vos légumes. Les mettre à cuire avec un peu de gros sel pendant 40 bonnes minutes. Mixer le tout avec un mixeur plongeant. Ajouter un peu de crème fraiche ou de yaourt pour l'oncuosité et servir très chaud.
Bonne dégustation !
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