Charlotte au pain d'épices et citron vert

Blog de lacuisinedelirilou :La cuisine de Lirilou, Charlotte au pain d'épices et citron vert

Moi le pain d'épices j'adore et dans cette charlotte associé au citron vert, il exale toutes ses saveurs et senteurs. Un délice pour les amateurs. Le citron vert est léger et moins acide que le jaune et donne un goût vraiment particulier à ce dessert. A déguster bien frais !

Ingrédients :
350 g de pain d'épices en tranches
4 citrons verts
50 cl de lait
5 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
1 sachet de scure vanillé
30 g de maïzena
1 c à s de rhum
3 feuilles de gélatine

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Rincer et sécher les citrons. En couper un en tranches fines. Faire bouillir 10 cl d'eau avec 50 g de sucre pendant 3 minutes. Hors du feu, ajouter les rondelles et laisser refroidir. Ajouter le rhum et le jus d'un des citrons. Faire bouillir le lait. Fouetter à part les jaunes d'oeufs, le reste de sucre, le sucre vanillé, la maîzena, le zeste râpé des citrons. Ajouter le lait tout en remuant. Remettre dans la casserole et faire épaissir tout en remuant sans laisser bouillir à feu doux. Hors du feu, incorporer la gélatine ramollie. Tapisser l'intérieur d'un moule à charlotte de film étirable et disposer les tranches de pain d'épices trempées dans le sirop de citron sur le fond et les parois en les faisant se chevaucher. Verser la moitié de la crème. Disposer quelques tranches de citron bien égouttées. Recouvrir de pain d'épices trempées, crème, tranches de citron et pain d'épices à la fin. Placer au frigo au moins 12 heures. Démouler sur un plat de service et servir bien frais.

Bonne dégustation !
Blog de lacuisinedelirilou : La cuisine de Lirilou, Charlotte au pain d'épices et citron vert 

Blog de lacuisinedelirilou : La cuisine de Lirilou, Charlotte au pain d'épices et citron vert

citron, oeuf, pain d'épice

dimanche 04 septembre 2011 18:47 , dans Gâteaux, tartes sucrées



2 Fans


10 commentaire(s)

  • velomaxou lun. 14 nov. 2011 15:32
    Blog très appétissant.
    Miam!
  • lacuisinedelirilou mer. 07 sept. 2011 15:48
    coucou petite soeur contente que tu aimes ça.... A+ pour nos diners très parfaits... Bisous
  • Axelle mer. 07 sept. 2011 14:12
    Un délice à déguster sans modération, moi j'adore le pain d'épice (ç doit tenir de famille !)
    Régalez-vous !!
  • lacuisinedelirilou mer. 07 sept. 2011 07:58
    Dis donc Sandrine t'as le doigt qui a dérapé ou tu adore vraiment cette charlotte... bisous
  • sandrine71 mer. 07 sept. 2011 05:49
    bonjour lirilou j'en profite que tout le monde dort pour faire mes public en retard cette charlotte devait etre un petit délice hummm......j'en n'ai l'eau à la bouche !!!!!!!!!!!!
    bonne journée bisous amitié sandrine
  • sandrine71 mer. 07 sept. 2011 05:49
    bonjour lirilou j'en profite que tout le monde dort pour faire mes public en retard cette charlotte devait etre un petit délice hummm......j'en n'ai l'eau à la bouche !!!!!!!!!!!!
    bonne journée bisous amitié sandrine
  • sandrine71 mer. 07 sept. 2011 05:49
    bonjour lirilou j'en profite que tout le monde dort pour faire mes public en retard cette charlotte devait etre un petit délice hummm......j'en n'ai l'eau à la bouche !!!!!!!!!!!!
    bonne journée bisous amitié sandrine
  • alica lun. 05 sept. 2011 09:23
    C'est super!!!!
  • lylas123 lun. 05 sept. 2011 06:44
    superbe
    bonne journée
    bise
  • chezjuju dim. 04 sept. 2011 20:20
    Que du bon, ça ne peut que être un délice !!


Votre commentaire :

(facultatif)

(facultatif)

error

Attention, les propos injurieux, racistes, etc. sont interdits sur ce site.Si une personne porte plainte, nous utiliserons votre adresse internet (54.237.245.159) pour vous identifier.     



ouvrir la barre
fermer la barre

Vous devez être connecté pour écrire un message à lacuisinedelirilou

Vous devez être connecté pour ajouter lacuisinedelirilou à vos amis

 
Créer un blog